Brioche – Cahier de laboratoire #3.3

11 décembre 2017
Sur ce volet 3 du 3ème cahier de laboratoire, nous allons tester le rôle du mode de...
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Brioche – Cahier de laboratoire #3.2

4 décembre 2017
Sur ce volet 2 du 3ème cahier de laboratoire, nous allons tester le rôle de différents...
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Brioche – Cahier de laboratoire #3.1

27 novembre 2017
La brioche est réalisée en plusieurs étapes avec différents ingrédients. Progression Mélanger le lait tiède,...
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