{"id":603,"date":"2026-02-10T15:18:35","date_gmt":"2026-02-10T15:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/scinnov.fr\/?page_id=603"},"modified":"2026-02-10T17:31:35","modified_gmt":"2026-02-10T17:31:35","slug":"qui-sommes-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/qui-sommes-nous\/","title":{"rendered":"Qui sommes-nous ?"},"content":{"rendered":"\n
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Scinnov est un laboratoire de R&D en innovation alimentaire<\/strong>, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la formulation, l\u2019optimisation et la s\u00e9curisation des produits alimentaires. Notre \u00e9quipe est compos\u00e9e d\u2019ing\u00e9nieurs agroalimentaires<\/strong> engag\u00e9s aux c\u00f4t\u00e9s des acteurs de l\u2019alimentaire pour transformer des id\u00e9es en solutions concr\u00e8tes, robustes et industrialisables.<\/p>\n\n\n\n

Le laboratoire est dirig\u00e9 par Anne Cazor, docteur-ing\u00e9nieur agroalimentaire<\/strong>, et s\u2019appuie sur plus de 20 ans d\u2019expertise<\/strong> acquise \u00e0 travers de nombreux projets de recherche appliqu\u00e9e et d\u2019innovation, men\u00e9s pour des startups, PME et grands groupes.<\/p>\n\n\n\n

Des infrastructures adapt\u00e9es \u00e0 la R&D alimentaire<\/h3>\n\n\n\n

Scinnov dispose de deux sites compl\u00e9mentaires<\/strong>, pens\u00e9s pour couvrir l\u2019ensemble du cycle de R&D :<\/p>\n\n\n\n

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  • Malakoff<\/strong>\u00a0: un espace d\u00e9di\u00e9 aux\u00a0d\u00e9gustations clients<\/strong>, aux tests consommateurs, ainsi qu\u2019aux\u00a0essais en cuisine<\/strong>\u00a0et tests fonctionnels, permettant d\u2019\u00e9valuer rapidement la performance produit et l\u2019acceptabilit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
  • AgroParisTech \u2013 Food Inn Lab<\/strong>\u00a0: un environnement scientifique de r\u00e9f\u00e9rence int\u00e9grant un\u00a0kitchen lab<\/strong>\u00a0et une\u00a0halle pilote<\/strong>, d\u00e9di\u00e9 aux\u00a0essais de formulation<\/strong>, \u00e0 l\u2019\u00e9tude des proc\u00e9d\u00e9s et \u00e0 la validation technologique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cette organisation permet de relier recherche scientifique, d\u00e9veloppement produit et usages consommateurs<\/strong> dans une d\u00e9marche it\u00e9rative et pragmatique.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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    Une R&D sur mesure, centr\u00e9e sur le projet<\/h3>\n\n\n\n

    Chez Scinnov, la R&D s\u2019adapte aux enjeux du projet<\/strong>. En fonction des besoins, nous constituons des \u00e9quipes pluridisciplinaires sur mesure<\/strong>, en mobilisant des expertises compl\u00e9mentaires : p\u00e2tissiers, chefs, MOF, designers, chercheurs, philosophes\u2026<\/p>\n\n\n\n

    Notre approche repose sur la collaboration<\/strong>, la co-cr\u00e9ation<\/strong> et l\u2019ajustement permanent<\/strong>, avec un objectif clair : proposer des solutions alimentaires innovantes, scientifiquement solides et op\u00e9rationnelles.<\/p>\n<\/div>

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    Une R&D sur mesure, centr\u00e9e sur le projet Chez Scinnov, la R&D s\u2019adapte aux enjeux du projet. En fonction des besoins, nous constituons des \u00e9quipes pluridisciplinaires sur mesure, en mobilisant des expertises compl\u00e9mentaires : p\u00e2tissiers, chefs, MOF, designers, chercheurs, philosophes\u2026 Notre approche repose sur la collaboration, la co-cr\u00e9ation et l\u2019ajustement permanent, avec un objectif clair : proposer des solutions alimentaires […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-603","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=603"}],"version-history":[{"count":40,"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":649,"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/603\/revisions\/649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scinnov.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}